Roomkaas vulling:
1 pak roomkaas
60 gram roomboter op kamertempratuur
100 gram suiker
1 ei
2 eetlepels meel
Cake:
100 gram pecannoten (hou wat achter voor de garnering)
400 gram bloem
150 gram suiker
100 gram lichte basterdsuiker
2 theelepels kaneel
1 theelepel zout
Halve theelepel nootmuskaat
Halve theelepel kruidnagel
1 theelepel baksoda (heb je da t niet, doe dan 1 ½ theelepel bakpoeder
3 eieren
175 ml plantaardige olie
150 gram appelmoes
2 grote appels
Fudge saus
100 gram lichte basterdsuiker
30 gram ongezouten roomboter
3 eetlepels melk
125 gram poedersuiker
Maak eerst de vulling:
Doe de boter, roomkaas en suiker in een kom en mix dit op hoge snelheid tot een romige massa. Voeg dan de ei erbij en de meel. Zet het dan even weg.
Rooster de pecannoten ongeveer 2 a 4 minuten in een koekenpan (zonder olie). Houd er een paar achter voor decoratie en de rest maal je fijn in een keukenmachine.
In een kom doe je de bloem, beiden suikers, kaneel, zout, nootmuskaat, kruidnagel en de baksoda samen. Roer dit even door elkaar. Roer dan (dat kan gewoon met een spatel of houten lepel) de eieren, olie, appelmoes en gemalen pecannoten erbij)
Rasp de appels en voeg dit ook bij het beslag.
Beboter je tulband vorm en giet hierin de helft van het beslag. Hierop giet je het roomkaas mengsel (hou wel de kanten van je vorm vrij)..Met een vork kan je nog een swirl in je beslag maken, zodat je straks een mooie swirl in je cake krijgt. Giet daar weer de rest van het beslag erop.
Bak de cake in een voorverwarmde oven van 160 graden ca 75 minuten. Laat het dan geheel afkoelen voor dat je hem eruit haalt.
Fudge
Doe de basterdsuiker samen met de boter en de melk in een pannetje en laat dit samen smelten. Roer goed. Zodra dit goed gesmolten is haal je het van het vuur en voeg je de poedersuiker er voorzichtig bij. Zodra het dikker word, is je fudge goed en giet je dit over je afgekoelde cake. Decoreer met noten.
1 pak roomkaas
60 gram roomboter op kamertempratuur
100 gram suiker
1 ei
2 eetlepels meel
Cake:
100 gram pecannoten (hou wat achter voor de garnering)
400 gram bloem
150 gram suiker
100 gram lichte basterdsuiker
2 theelepels kaneel
1 theelepel zout
Halve theelepel nootmuskaat
Halve theelepel kruidnagel
1 theelepel baksoda (heb je da t niet, doe dan 1 ½ theelepel bakpoeder
3 eieren
175 ml plantaardige olie
150 gram appelmoes
2 grote appels
Fudge saus
100 gram lichte basterdsuiker
30 gram ongezouten roomboter
3 eetlepels melk
125 gram poedersuiker
Maak eerst de vulling:
Doe de boter, roomkaas en suiker in een kom en mix dit op hoge snelheid tot een romige massa. Voeg dan de ei erbij en de meel. Zet het dan even weg.
Rooster de pecannoten ongeveer 2 a 4 minuten in een koekenpan (zonder olie). Houd er een paar achter voor decoratie en de rest maal je fijn in een keukenmachine.
In een kom doe je de bloem, beiden suikers, kaneel, zout, nootmuskaat, kruidnagel en de baksoda samen. Roer dit even door elkaar. Roer dan (dat kan gewoon met een spatel of houten lepel) de eieren, olie, appelmoes en gemalen pecannoten erbij)
Rasp de appels en voeg dit ook bij het beslag.
Beboter je tulband vorm en giet hierin de helft van het beslag. Hierop giet je het roomkaas mengsel (hou wel de kanten van je vorm vrij)..Met een vork kan je nog een swirl in je beslag maken, zodat je straks een mooie swirl in je cake krijgt. Giet daar weer de rest van het beslag erop.
Bak de cake in een voorverwarmde oven van 160 graden ca 75 minuten. Laat het dan geheel afkoelen voor dat je hem eruit haalt.
Fudge
Doe de basterdsuiker samen met de boter en de melk in een pannetje en laat dit samen smelten. Roer goed. Zodra dit goed gesmolten is haal je het van het vuur en voeg je de poedersuiker er voorzichtig bij. Zodra het dikker word, is je fudge goed en giet je dit over je afgekoelde cake. Decoreer met noten.