Voor de cake
100 gram cakemeel
30 gram cacao (2 grote eetlepels)
1 theelepel bakpoeder
kwart theelepel zout
4 eieren
100 gram
suiker
1 eetlepel olie
3 eetlepels karnemelk
1 theelepel witte azijn
1 theelepel vanille extract
Voor de vulling
200 gram roomkaas
100 gram roomboter
100 gram poedersuiker (of meer als je van
zoet houdt)
aardbeien naar wens, in stukjes gesneden
Mix de eieren op hoge snelheid luchtig.
In een aparte kom mix je alle droge ingrediënten
behalve de suiker.
Als je eieren luchtig zijn geklopt voeg je de suiker en
olie erbij en mix verder. Voeg dan de vanille extract en de karnemelk toe. Als
laatste spatel je de droge ingrediënten erdoor (niet meer mixen anders gaat de
luchtigheid eruit).
Doe in een ovenplaat bakpapier en giet hierin je
beslag. Bak dit in ca 12 minuten op 180 graden.
Maak alvast een doek klaar
door er wat poedersuiker op te strooien. Als je cake klaar is kiep je deze
gelijk op de doek, haal het bakpapier eraf en rol voorzichtig op in de doek en
laat dit zo afkoelen.
Mix alle ingrediënten voor de vulling. Rol je cake
voorzichtig uit en vul deze met de vulling en rol weer terug. Zet dit ruim een
uur in de koelkast.
100 gram cakemeel
30 gram cacao (2 grote eetlepels)
1 theelepel bakpoeder
kwart theelepel zout
4 eieren
100 gram
suiker
1 eetlepel olie
3 eetlepels karnemelk
1 theelepel witte azijn
1 theelepel vanille extract
Voor de vulling
200 gram roomkaas
100 gram roomboter
100 gram poedersuiker (of meer als je van
zoet houdt)
aardbeien naar wens, in stukjes gesneden
Mix de eieren op hoge snelheid luchtig.
In een aparte kom mix je alle droge ingrediënten
behalve de suiker.
Als je eieren luchtig zijn geklopt voeg je de suiker en
olie erbij en mix verder. Voeg dan de vanille extract en de karnemelk toe. Als
laatste spatel je de droge ingrediënten erdoor (niet meer mixen anders gaat de
luchtigheid eruit).
Doe in een ovenplaat bakpapier en giet hierin je
beslag. Bak dit in ca 12 minuten op 180 graden.
Maak alvast een doek klaar
door er wat poedersuiker op te strooien. Als je cake klaar is kiep je deze
gelijk op de doek, haal het bakpapier eraf en rol voorzichtig op in de doek en
laat dit zo afkoelen.
Mix alle ingrediënten voor de vulling. Rol je cake
voorzichtig uit en vul deze met de vulling en rol weer terug. Zet dit ruim een
uur in de koelkast.