30 gram cacao
200 gram suiker
130 gram bloem
120 ml zonnebloem olie
80 gram walnoten in stukken gesneden
1 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel gember
1 theelepel bakingsoda
3 middelgrote wortelen geraspt
1 theelepel zout
1 theelepel kaneel
4 eieren
110 gram chocolade (ik heb melk gebruikt)
frosting:
400 gram roomkaas
250 a 300 gram poedersuiker
170 gram chocolade (wederom melkchocolade
gebruikt)
Doe in een grote pan wat water en zet dit aan de kook. Doe
daarop een glazen schaal die er goed op past. Breek de eieren in de glazen kom
samen met de suiker. Mix dit met de mixer tot een schuimige massa. Let op zet je
gas niet te hoog zodra het water kookt.
Doe ondertussen de chocolade in de magnetron zodat die smelt.
Zeef de bloem en schep dit voorzichtig door je
schuimige eiermengsel, doe dit daarna met de cacao.
Giet daarna voorzichtig de olie erbij, de kaneel, zout, bakpoeder, gember en baksoda.
Doe daarna de wortelen en gesmolten chocolade erbij. Blijf voorzichtig omscheppen zodat de luchtigheid er niet uit gaat.
Doe het beslag in een ingevette bakblik (ik
heb rond 20 cm gebruikt. Ik zou geen grotere gebruiken anders word je cake te
plat). Zet dit in de voorverwarmde oven op 170 graden ongeveer 45 minuten. Laat
na het bakken goed afkoelen voordat je hem gaat vullen.
Mix de roomkaas
met de poedersuiker. Ik vind zelf niet al te zoet prettiger, dus doe ik zelf
niet al te veel poedersuiker erbij.
Doe daarna de gesmolten chocolade erbij
en laat dit nog even een half uur in de koeling afkoelen.
Snij je taart doormidden en vul met de de frosing. Zet je andere helft erop en vul de
bovenkant met de rest van je frosing. Eventueel kan je nog wat choco raspen ter
garnering.
200 gram suiker
130 gram bloem
120 ml zonnebloem olie
80 gram walnoten in stukken gesneden
1 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel gember
1 theelepel bakingsoda
3 middelgrote wortelen geraspt
1 theelepel zout
1 theelepel kaneel
4 eieren
110 gram chocolade (ik heb melk gebruikt)
frosting:
400 gram roomkaas
250 a 300 gram poedersuiker
170 gram chocolade (wederom melkchocolade
gebruikt)
Doe in een grote pan wat water en zet dit aan de kook. Doe
daarop een glazen schaal die er goed op past. Breek de eieren in de glazen kom
samen met de suiker. Mix dit met de mixer tot een schuimige massa. Let op zet je
gas niet te hoog zodra het water kookt.
Doe ondertussen de chocolade in de magnetron zodat die smelt.
Zeef de bloem en schep dit voorzichtig door je
schuimige eiermengsel, doe dit daarna met de cacao.
Giet daarna voorzichtig de olie erbij, de kaneel, zout, bakpoeder, gember en baksoda.
Doe daarna de wortelen en gesmolten chocolade erbij. Blijf voorzichtig omscheppen zodat de luchtigheid er niet uit gaat.
Doe het beslag in een ingevette bakblik (ik
heb rond 20 cm gebruikt. Ik zou geen grotere gebruiken anders word je cake te
plat). Zet dit in de voorverwarmde oven op 170 graden ongeveer 45 minuten. Laat
na het bakken goed afkoelen voordat je hem gaat vullen.
Mix de roomkaas
met de poedersuiker. Ik vind zelf niet al te zoet prettiger, dus doe ik zelf
niet al te veel poedersuiker erbij.
Doe daarna de gesmolten chocolade erbij
en laat dit nog even een half uur in de koeling afkoelen.
Snij je taart doormidden en vul met de de frosing. Zet je andere helft erop en vul de
bovenkant met de rest van je frosing. Eventueel kan je nog wat choco raspen ter
garnering.