Deze chocotaart is zo lekker smeuïg en makkelijk te maken. Het is een Amerikaans
recept waar gebruik word gemaakt van Corn Syrup. Ik heb gelezen dat deze
eventueel in mindere mate te koop is bij Tokos en bij sommige AH onder de naam
Glucose stroop of Golden Syrup.
175 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels cacao
1 theelepel baking soda (toko)
150 gram suiker
2 eieren
150 ml zonnebloem olie
150 ml melk
2 eetlepels corn syrup of
glucose stroop.
Vulling:
Je kan deze cake uiteraard vullen met
elke vulling die je wenst, jam, choco, caramel etc. Ik heb witte choco met
frambozen gedaan.
100 gram witte choco
150 ml slagroom
40 gram
frambozen
Doe de slagroom in een pannetje en breng dit zachtjes aan de
kook. Zodra deze begint te koken zet je hem uit en giet je hem over de witte
chocola die je in kleine blokjes hebt gesneden. Laat dit even staan en roer dan
alles goed door elkaar. Laat dit geheel afkoelen voordat je de frambozen
toevoegt.
Ganache
200 gram pure choco
200 ml slagroom
Zelfde bereiding als de witte choco. Laat de ganache goed opstijven voordat je
de taart gaat afsmeren in de koelkast.
Zeef de bloem, cacao en bakingsoda. Doe dit in een mixer en voeg de overige ingrediënten erbij en mix dit
goed door elkaar (het blijft vloeibaar)
Vet een bakvorm in van 20 cm
(kleiner mag, groter liever niet) en doe deze in een voorverwarmde oven van 180
graden ongeveer een half uur.
Ik heb de taart nog versierd met de witte vulling, maar hoeft natuurlijk niet. Op de foto zie je hem zonder en met versiering
recept waar gebruik word gemaakt van Corn Syrup. Ik heb gelezen dat deze
eventueel in mindere mate te koop is bij Tokos en bij sommige AH onder de naam
Glucose stroop of Golden Syrup.
175 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels cacao
1 theelepel baking soda (toko)
150 gram suiker
2 eieren
150 ml zonnebloem olie
150 ml melk
2 eetlepels corn syrup of
glucose stroop.
Vulling:
Je kan deze cake uiteraard vullen met
elke vulling die je wenst, jam, choco, caramel etc. Ik heb witte choco met
frambozen gedaan.
100 gram witte choco
150 ml slagroom
40 gram
frambozen
Doe de slagroom in een pannetje en breng dit zachtjes aan de
kook. Zodra deze begint te koken zet je hem uit en giet je hem over de witte
chocola die je in kleine blokjes hebt gesneden. Laat dit even staan en roer dan
alles goed door elkaar. Laat dit geheel afkoelen voordat je de frambozen
toevoegt.
Ganache
200 gram pure choco
200 ml slagroom
Zelfde bereiding als de witte choco. Laat de ganache goed opstijven voordat je
de taart gaat afsmeren in de koelkast.
Zeef de bloem, cacao en bakingsoda. Doe dit in een mixer en voeg de overige ingrediënten erbij en mix dit
goed door elkaar (het blijft vloeibaar)
Vet een bakvorm in van 20 cm
(kleiner mag, groter liever niet) en doe deze in een voorverwarmde oven van 180
graden ongeveer een half uur.
Ik heb de taart nog versierd met de witte vulling, maar hoeft natuurlijk niet. Op de foto zie je hem zonder en met versiering