200 gram pure chocolade*
200 gram boter in stukjes
1 eetlepel instant koffie (Nescafe korrels gebruik ik)
85 gram zelfrijzend bakmeel
85 gram gewone bloem
kwart theelepel baking soda
180 gram rietsuiker
180 gram lichtbruine basterdsuiker
25 gram cacao poeder
3 eieren
75 ml karnemelk
Beboter een 20cm ronde bakvorm en zet er bakpapier op vorm in
(deze knip ik altijd) en zet je oven op 140 graden.
In een pan breek je de
chocolade en doe je de boter erbij. Doe de Nescafe oplossen in 125 ml water en
giet dit bij de chocolade. Laat dit alles smelten maar niet koken.
Ondertussen doe je in een kom de beiden meel, suikers, soda en cacao bij elkaar.
Roer dit goed door elkaar zodat de klontjes verdwijnen.
In een andere kom mix je de eieren met de karnemelk.
Doe daarna de gesmolten chocolademix bij
de eiermix en giet dit weer over naar je meelmix. Roer het goed door elkaar
(niet mixen). Als je alles goed door elkaar hebt gemengd giet je het mengsel in
je bakpan en laat dit voor anderhalf uur bakken. Check voordat je de cake uit de
oven haalt of die gaar is met een prikker. Laat de taart eerst wat afkoelen
voordat je hem uit de bakblik haalt, zo kan die wat steviger worden.
Daarna kan je de taart zo laten, maar ik heb er nog ganache overheen
gegoten.
200 gram chocolade (ik heb melk gebruikt, wil je puur, moet je 200 ml slagroom aanhouden)
150 ml slagroom.
Kook de slagroom in een pannetje. Breek de chocolade in een
kom en giet hier overheen de hete slagroom. Laat dit even onaangeroerd staan
voor 5 minuten en roer dan met een garde alles door elkaar totdat je een mooi
egale kleur hebt.
laat dit iets afkoelen (half uur ongeveer) en giet het
daarna over je afgekoelde cake. Zet je cake wel op een rooster, want er komt
allemaal chocomengsel eronder vandaan. Dit kan je opvangen door een bord onder
je rooster te zetten en daarna weer over je cake gieten.
* Bij de
supermarkten heb je ook pure chocolade met een smaak. Ik heb voor de andere
taart die ik eerder had gemaakt chocolade gebruikt met frambozen (Bij de Lidl
zag ik toevallig van de week limited edition blackberrys en nog een smaak). Dat
geeft je cake een twist. Ik zou zeggen varieer en probeer het uit.
200 gram boter in stukjes
1 eetlepel instant koffie (Nescafe korrels gebruik ik)
85 gram zelfrijzend bakmeel
85 gram gewone bloem
kwart theelepel baking soda
180 gram rietsuiker
180 gram lichtbruine basterdsuiker
25 gram cacao poeder
3 eieren
75 ml karnemelk
Beboter een 20cm ronde bakvorm en zet er bakpapier op vorm in
(deze knip ik altijd) en zet je oven op 140 graden.
In een pan breek je de
chocolade en doe je de boter erbij. Doe de Nescafe oplossen in 125 ml water en
giet dit bij de chocolade. Laat dit alles smelten maar niet koken.
Ondertussen doe je in een kom de beiden meel, suikers, soda en cacao bij elkaar.
Roer dit goed door elkaar zodat de klontjes verdwijnen.
In een andere kom mix je de eieren met de karnemelk.
Doe daarna de gesmolten chocolademix bij
de eiermix en giet dit weer over naar je meelmix. Roer het goed door elkaar
(niet mixen). Als je alles goed door elkaar hebt gemengd giet je het mengsel in
je bakpan en laat dit voor anderhalf uur bakken. Check voordat je de cake uit de
oven haalt of die gaar is met een prikker. Laat de taart eerst wat afkoelen
voordat je hem uit de bakblik haalt, zo kan die wat steviger worden.
Daarna kan je de taart zo laten, maar ik heb er nog ganache overheen
gegoten.
200 gram chocolade (ik heb melk gebruikt, wil je puur, moet je 200 ml slagroom aanhouden)
150 ml slagroom.
Kook de slagroom in een pannetje. Breek de chocolade in een
kom en giet hier overheen de hete slagroom. Laat dit even onaangeroerd staan
voor 5 minuten en roer dan met een garde alles door elkaar totdat je een mooi
egale kleur hebt.
laat dit iets afkoelen (half uur ongeveer) en giet het
daarna over je afgekoelde cake. Zet je cake wel op een rooster, want er komt
allemaal chocomengsel eronder vandaan. Dit kan je opvangen door een bord onder
je rooster te zetten en daarna weer over je cake gieten.
* Bij de
supermarkten heb je ook pure chocolade met een smaak. Ik heb voor de andere
taart die ik eerder had gemaakt chocolade gebruikt met frambozen (Bij de Lidl
zag ik toevallig van de week limited edition blackberrys en nog een smaak). Dat
geeft je cake een twist. Ik zou zeggen varieer en probeer het uit.