Dit is een heel simpel bijgerecht. Je kan met de vulling heel veel variëren. Ook
met het gehakt kan je het kruiden en de groenten erin doen die jij lekker vind.
Probeer alleen het gehakt mengsel zo droog mogelijk te houden, anders word het
moeilijk rollen met de aardappelpuree
4 grote aardappelen
gehakt (je kan hiervoor ook kipgehakt gebruiken)
1 ui
1 rode paprika
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
oregano
cayenepeper
peper/zout
paneermeel
ei
Kook de aardappelen en giet af. Pureer deze heel fijn
met wat melk, peper en zout. Zet het dan in de koeling, dan kan je het later
makkelijker rollen.
Bak het gehakt. Voeg daarbij de heel fijngesneden ui
(ik heb hem in de keukenmachine gedaan). Voeg dan de geraspte knoflook erbij. De
paprika heb ik ook door de keukenmachine gedaan, ik wilde het gehaktmengsel zo
fijn mogelijk hebben.
Kruid je gehakt met de oregano, cayenepeper en zout
(eventueel kan je natuurlijk de kruiden doen jij lekker vind). Laat ook dit goed
afkoelen.
Neem een bol aardappelpuree en maak daar een bal van. Op je
handpalm druk je hem helemaal plat zodat je een ronde cirkel hebt. In het midden
doe je een klein beetje van je gehakt. Duw dan de uiteinden weer terug zodat je
een bol heb en rol hem even fijn rond.
Meng wat paneer meel in een bord
met een klein beetje meel. In een andere bord doe je de ei met wat water en
klutst je die los.
Doe de bol eerst door de ei, dan door de paneer, dan weer
door de ei en weer door de paneer. Leg je bollen weer terug in de koelkast en
laat ze minimaal 2 uur koud worden. Dit maakt het bakken makkelijker.
Bak de ballen op hoog vuur in olie totdat ze goudbruin zijn.
met het gehakt kan je het kruiden en de groenten erin doen die jij lekker vind.
Probeer alleen het gehakt mengsel zo droog mogelijk te houden, anders word het
moeilijk rollen met de aardappelpuree
4 grote aardappelen
gehakt (je kan hiervoor ook kipgehakt gebruiken)
1 ui
1 rode paprika
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
oregano
cayenepeper
peper/zout
paneermeel
ei
Kook de aardappelen en giet af. Pureer deze heel fijn
met wat melk, peper en zout. Zet het dan in de koeling, dan kan je het later
makkelijker rollen.
Bak het gehakt. Voeg daarbij de heel fijngesneden ui
(ik heb hem in de keukenmachine gedaan). Voeg dan de geraspte knoflook erbij. De
paprika heb ik ook door de keukenmachine gedaan, ik wilde het gehaktmengsel zo
fijn mogelijk hebben.
Kruid je gehakt met de oregano, cayenepeper en zout
(eventueel kan je natuurlijk de kruiden doen jij lekker vind). Laat ook dit goed
afkoelen.
Neem een bol aardappelpuree en maak daar een bal van. Op je
handpalm druk je hem helemaal plat zodat je een ronde cirkel hebt. In het midden
doe je een klein beetje van je gehakt. Duw dan de uiteinden weer terug zodat je
een bol heb en rol hem even fijn rond.
Meng wat paneer meel in een bord
met een klein beetje meel. In een andere bord doe je de ei met wat water en
klutst je die los.
Doe de bol eerst door de ei, dan door de paneer, dan weer
door de ei en weer door de paneer. Leg je bollen weer terug in de koelkast en
laat ze minimaal 2 uur koud worden. Dit maakt het bakken makkelijker.
Bak de ballen op hoog vuur in olie totdat ze goudbruin zijn.