Voor de kipstukken
1/2 kilo kipfilet in stukken gesneden (niet al te klein)
1 eiwit
1½ theelepel sesamolie
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel bruine suiker
4 eetlepels maïzena
Saus
70 ml kippenbouillon
60 ml sojasaus
3 knoflookteentjes
2 eetlepels bruine suiker
verse gember
Mix alle ingrediënten onder kip door elkaar, totdat het een soort beslag wordt. Haal de kipstukken door het beslag en bak deze in olie aan. Zorg ervoor dat je olie niet te hoog staat, anders word alleen de buitenkant van je kip gaar.
In een kom mix je de bruine suiker, kippenbouillon en sojasaus. Zet dat even weg
Als je alle kip hebt gebakken dan bak je in een koekenpan met een beetje olie de knoflook en gember iets aan. Voeg dan de gebakken kipstukken erbij en voeg dan de sojamengsel die je eerder had gemengd met de suiker en bouillon erbij. Bak het ongeveer 3 minuten verder aan. Gooi wat sesamzaadjes over de kip. Serveer met rijst of noedels en groenten.
Voor de champignons heb ik champignons in plakjes gesneden. Deze bak je dan aan in roomboter. Voeg peper, zout en wat tijm erbij en als laatste wat room.