Voor de kipsate
kipfilet in blokken gesneden
handvol verse koriander.
1 rode peper.
1 teentje knoflook.
3 volle eetlepels pindakaas met stukjes pinda.
scheutje sojasaus.
verse gember.
2 limoenen.
Naar smaak zout en peper.
.
Voor de noedels
1 pak eiernoedels.
100 gram ongezouten cashewnoten (optioneel)
1 rode ui.
1 rode peper.
handvol verse koriander.
4 eetlepels sojasaus.
1 limoen.
1 eetlepel sesamolie.
1 eetlepel vissaus.
Verwarm de
grill voor op de hoogste stand. Leg de satestokjes in een bak met koud water
(dit zorgt ervoor dat ze niet aanbranden in de oven)
Maak de satesaus.
Stop de verse koriander in een keukenmachine met de rode peper , gepelde
knoflook, de pindakaas en een scheutje sojasaus. Pel de gember, hak in stukken
en voeg toe aan de keukenmachine. Rasp de schil van de limoenen en voeg toe aan
de machine. Voeg ook het sap van een van de limoenen toe (bewaar de andere).
Voeg wat water toe en meng tot een gladde pasta. Breng op smaak met zout en
peper. Schep de helft in een serveerkom en besprenkel met wat olijfolie. Zet de
rest apart.
Snij de kipfilet in stukken en rijg ze aan de stokjes
Schenk de satesaus die je apart hebt gezet in een ovenschaal. Leg de satestokjes
met kip erop. Wrijf de satesaus in de kip. Besprenkel met olijfolie en breng op
smaak met zout. Zet de kip onder de gril voor 8 – 10 minuten of totdat ze
goudbruin en gaar zijn.
Kook noedels in een zoals op de verpakking
staat
Hak de cashews in stukken. Stop ze in een bakpan en zet op laag vuur.
Pel de rode ui en stop met de chilipeper en de verse koriander in de
keukenmachine. Laat draaien totdat het mengsel fijngehakt is. Stop het mengsel
in een grote serveerkom met de sojasaus en wat olijfolie. Pers het sap van de
laatste limoen uit en voeg toe aan de kom. Voeg ook de sesamolie en vissaus toe.
Meng goed door elkaar en voeg eventueel meer of minder van de ingrediënten toe.
Giet de noedels af, en bak ze dan in een wok. Voeg de saus die je
gemaakt hebt erbij en de gemalen uienmengsel en de cashewnoten.
Serveer de kip
op de noedels en giet wat saus die in de ovenschaal is overgebleven over je kip.
Voor de liefhebber kan je de overgebleven satesaus over de kip doen.
kipfilet in blokken gesneden
handvol verse koriander.
1 rode peper.
1 teentje knoflook.
3 volle eetlepels pindakaas met stukjes pinda.
scheutje sojasaus.
verse gember.
2 limoenen.
Naar smaak zout en peper.
.
Voor de noedels
1 pak eiernoedels.
100 gram ongezouten cashewnoten (optioneel)
1 rode ui.
1 rode peper.
handvol verse koriander.
4 eetlepels sojasaus.
1 limoen.
1 eetlepel sesamolie.
1 eetlepel vissaus.
Verwarm de
grill voor op de hoogste stand. Leg de satestokjes in een bak met koud water
(dit zorgt ervoor dat ze niet aanbranden in de oven)
Maak de satesaus.
Stop de verse koriander in een keukenmachine met de rode peper , gepelde
knoflook, de pindakaas en een scheutje sojasaus. Pel de gember, hak in stukken
en voeg toe aan de keukenmachine. Rasp de schil van de limoenen en voeg toe aan
de machine. Voeg ook het sap van een van de limoenen toe (bewaar de andere).
Voeg wat water toe en meng tot een gladde pasta. Breng op smaak met zout en
peper. Schep de helft in een serveerkom en besprenkel met wat olijfolie. Zet de
rest apart.
Snij de kipfilet in stukken en rijg ze aan de stokjes
Schenk de satesaus die je apart hebt gezet in een ovenschaal. Leg de satestokjes
met kip erop. Wrijf de satesaus in de kip. Besprenkel met olijfolie en breng op
smaak met zout. Zet de kip onder de gril voor 8 – 10 minuten of totdat ze
goudbruin en gaar zijn.
Kook noedels in een zoals op de verpakking
staat
Hak de cashews in stukken. Stop ze in een bakpan en zet op laag vuur.
Pel de rode ui en stop met de chilipeper en de verse koriander in de
keukenmachine. Laat draaien totdat het mengsel fijngehakt is. Stop het mengsel
in een grote serveerkom met de sojasaus en wat olijfolie. Pers het sap van de
laatste limoen uit en voeg toe aan de kom. Voeg ook de sesamolie en vissaus toe.
Meng goed door elkaar en voeg eventueel meer of minder van de ingrediënten toe.
Giet de noedels af, en bak ze dan in een wok. Voeg de saus die je
gemaakt hebt erbij en de gemalen uienmengsel en de cashewnoten.
Serveer de kip
op de noedels en giet wat saus die in de ovenschaal is overgebleven over je kip.
Voor de liefhebber kan je de overgebleven satesaus over de kip doen.