500 gram kipgehakt
1 ei
50 gram paneermeel
1 groene chilipeper zonder zaadjes (tenzij je van pittig houdt)
1 theelepel garam masala
half bosje koriander
stuk verse gember
3 eetlepels korma pasta (je kan
uit pak gebruiken, maar ik heb hem zelf gemaakt, zie hieronder)
1 pak
tomato fritto
1 blik kokosmelk
2 eetlepels bruine suiker
sap van een halve citroen
Meng het gehakt met de gehakte ui, chili, gember, ei,
paneermeel, garam masal en de koriander. Maak hier balletjes van en laat ze
in de oven 15 minuten garen (200 Graden)
Doe in een koekenpan wat olie en doe daar de korma pasta in (recept zet ik hier onder). Laat dit 1 minuutje koken en doe er daarna de tomaten bij en de kokosmelk en suiker. Breng dit aan de kook en laat dit 5 minuten zachtjes koken. Mocht het te dik worden kan je
wat heet water toevoegen. Ondertussen doe je de gare gehaktballetjes erbij en
laat je dit voor 20 minuten sudderen. Doe er een scheutje citroensap bij en
breng op smaak met zout en peper.
Korma pasta
2 knoflook teentjes,
een stuk verse
gember, 1/2 theelepel cayenne, 1 theelepel garam masala, 1/2
theelepel zeezout, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 groene chillies zonder zaad, 3
eetlepels kokos geraspt, 2 eetlepels gepelde amandelen, half bosje koriander. 2
theelepels komijnzaad en 1 theelepel korianderzaad, 2 eetlepels plantaardige
olie.
Doe alles in een keukenmachine en maal dit tot een
pasta.
Serveer de balletjes met rijst en
naanbrood.
1 ei
50 gram paneermeel
1 groene chilipeper zonder zaadjes (tenzij je van pittig houdt)
1 theelepel garam masala
half bosje koriander
stuk verse gember
3 eetlepels korma pasta (je kan
uit pak gebruiken, maar ik heb hem zelf gemaakt, zie hieronder)
1 pak
tomato fritto
1 blik kokosmelk
2 eetlepels bruine suiker
sap van een halve citroen
Meng het gehakt met de gehakte ui, chili, gember, ei,
paneermeel, garam masal en de koriander. Maak hier balletjes van en laat ze
in de oven 15 minuten garen (200 Graden)
Doe in een koekenpan wat olie en doe daar de korma pasta in (recept zet ik hier onder). Laat dit 1 minuutje koken en doe er daarna de tomaten bij en de kokosmelk en suiker. Breng dit aan de kook en laat dit 5 minuten zachtjes koken. Mocht het te dik worden kan je
wat heet water toevoegen. Ondertussen doe je de gare gehaktballetjes erbij en
laat je dit voor 20 minuten sudderen. Doe er een scheutje citroensap bij en
breng op smaak met zout en peper.
Korma pasta
2 knoflook teentjes,
een stuk verse
gember, 1/2 theelepel cayenne, 1 theelepel garam masala, 1/2
theelepel zeezout, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 groene chillies zonder zaad, 3
eetlepels kokos geraspt, 2 eetlepels gepelde amandelen, half bosje koriander. 2
theelepels komijnzaad en 1 theelepel korianderzaad, 2 eetlepels plantaardige
olie.
Doe alles in een keukenmachine en maal dit tot een
pasta.
Serveer de balletjes met rijst en
naanbrood.
Hier klikken om te bewerken.