1 rode chilipeper
olijfolie
2 knoflookteentjes
2 laurierbladen
verse peterselie
1 theelepel cayenne
1 theelepel
paprikapoeder
1 rode paprika
1 ui
kipfilet ca 400 gram
eventueel
worst in plakjes (als je worst
gebruikt gebruik dan wel een lekkere gekruide
1 blik gehakte tomaten
3 eetlepels tomatenpuree
200 gram lange rijst
200 gram garnalen (meer of minder
mag ook)
450 ml kippenbouillon
Snij de chili in reepjes (haal de
zaadjes eruit als je niet van pittig houdt). Snij de rest van je groenten ook
alvast fijn en je kipfilet.
Verwarm de koekenpan met olie en laat je chili 1 minuut
bakken. Voeg daarna de kipblokjes toe en bak deze even aan. Voeg
vervolgens de tomatenpuree en tomatenblokjes toe en de bouillon. Breng dit aan de kook en voeg daarbij de worst, laurier, peterselie, knoflook, cayenne en paprika (de
kruid en de groente).
Zodra dit kookt voeg je de ongekookte rijst
erbij
en laat je dit met deksel op de pan koken totdat de rijst bijna gaar is en het
vloeistof bijna is verminderd. Voeg de garnalen toe en laat nog 3 minuten zonder
deksel koken totdat al het vocht is opgenomen.
olijfolie
2 knoflookteentjes
2 laurierbladen
verse peterselie
1 theelepel cayenne
1 theelepel
paprikapoeder
1 rode paprika
1 ui
kipfilet ca 400 gram
eventueel
worst in plakjes (als je worst
gebruikt gebruik dan wel een lekkere gekruide
1 blik gehakte tomaten
3 eetlepels tomatenpuree
200 gram lange rijst
200 gram garnalen (meer of minder
mag ook)
450 ml kippenbouillon
Snij de chili in reepjes (haal de
zaadjes eruit als je niet van pittig houdt). Snij de rest van je groenten ook
alvast fijn en je kipfilet.
Verwarm de koekenpan met olie en laat je chili 1 minuut
bakken. Voeg daarna de kipblokjes toe en bak deze even aan. Voeg
vervolgens de tomatenpuree en tomatenblokjes toe en de bouillon. Breng dit aan de kook en voeg daarbij de worst, laurier, peterselie, knoflook, cayenne en paprika (de
kruid en de groente).
Zodra dit kookt voeg je de ongekookte rijst
erbij
en laat je dit met deksel op de pan koken totdat de rijst bijna gaar is en het
vloeistof bijna is verminderd. Voeg de garnalen toe en laat nog 3 minuten zonder
deksel koken totdat al het vocht is opgenomen.