kipfilet
verse parmezaanse kaas
1 ui
4 knoflookteentjes
meel om te paneren
2 blikken tomatenblokjes
peterselie
Snijd je kipfilet dun. Doe in
een bord wat meel om te paneren. Kruid je filet met peper en zout en haal door
de meel. Bak dit in een koekenpan met wat olijfolie en boter goed bruin. Haal de
kipfilet eruit.
Snij de ui in blokjes en bak deze aan in de pan waarin
je je kipfilet hebt gebakken. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog 2
minuten aan. Voeg wat heet water toe (half kopje) en laat dit even koken. Voeg
dan de blikken tomaat bij en laat dit 20 minuten koken.
Voeg na 20 minuten wat verse geraspte parmezaan bij en breng op smaak met peper en zout. Voeg ook wat peterselie of basilicum toe.
Leg je kip weer terug in de saus. Strooi
op elke kip royaal verse parmezaanse kaas en doe de deksel erop en laat dit op
zacht vuur, totdat je kaas is gesmolten.
Serveer met pasta naar wens.
verse parmezaanse kaas
1 ui
4 knoflookteentjes
meel om te paneren
2 blikken tomatenblokjes
peterselie
Snijd je kipfilet dun. Doe in
een bord wat meel om te paneren. Kruid je filet met peper en zout en haal door
de meel. Bak dit in een koekenpan met wat olijfolie en boter goed bruin. Haal de
kipfilet eruit.
Snij de ui in blokjes en bak deze aan in de pan waarin
je je kipfilet hebt gebakken. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog 2
minuten aan. Voeg wat heet water toe (half kopje) en laat dit even koken. Voeg
dan de blikken tomaat bij en laat dit 20 minuten koken.
Voeg na 20 minuten wat verse geraspte parmezaan bij en breng op smaak met peper en zout. Voeg ook wat peterselie of basilicum toe.
Leg je kip weer terug in de saus. Strooi
op elke kip royaal verse parmezaanse kaas en doe de deksel erop en laat dit op
zacht vuur, totdat je kaas is gesmolten.
Serveer met pasta naar wens.