175 ml volle melk
75 gr suiker
10 gram droge gist
425 gram meel
1/2 theelepel zout
2 eieren
50 gram ongezouten boter, op kamertemp.
aardbeien jam
suiker top
gesmolten roomboter (om broodjes mee af te smeren)
suiker
Laat de melk opwarmen net tot zijn kookpunt en
laat hem dan afkoelen tot lauw. Doe daarbij de gist en een eetlepel suiker van
de 75 gram en laat dit 10 minuten staan totdat het gaat schuimen.
In een kom
doe je de meel, zout, en de suiker. Maak een kuiltje en doe hierin de eieren, de
boter en de melk/gist mengsel. Kneed dit tot een soepele deeg en laat het rusten
voor minimaal een uur op een warme plek.
Als het deeg gerijst is dan
kneed je hem nog even voor 1 minuutje goed door en rol je een lap uit van ca 1.5
cm dik. Haal van het deeg met een kleine glas rondjes eruit en zet dit op een
bakplaat met bakpapier. Laat het dan nog een half uur rijzen en bak ze af in 10
a 15 minuten op 180 graden.
Smeer de donuts af met gesmolten boter en
rol ze gelijk door de suiker. Laat ze dan afkoelen en vul ze daarna met
jam.
note:
Ik heb ze gevuld door een plastic spuitzak te vullen met
jam en deze spuitmondje:
75 gr suiker
10 gram droge gist
425 gram meel
1/2 theelepel zout
2 eieren
50 gram ongezouten boter, op kamertemp.
aardbeien jam
suiker top
gesmolten roomboter (om broodjes mee af te smeren)
suiker
Laat de melk opwarmen net tot zijn kookpunt en
laat hem dan afkoelen tot lauw. Doe daarbij de gist en een eetlepel suiker van
de 75 gram en laat dit 10 minuten staan totdat het gaat schuimen.
In een kom
doe je de meel, zout, en de suiker. Maak een kuiltje en doe hierin de eieren, de
boter en de melk/gist mengsel. Kneed dit tot een soepele deeg en laat het rusten
voor minimaal een uur op een warme plek.
Als het deeg gerijst is dan
kneed je hem nog even voor 1 minuutje goed door en rol je een lap uit van ca 1.5
cm dik. Haal van het deeg met een kleine glas rondjes eruit en zet dit op een
bakplaat met bakpapier. Laat het dan nog een half uur rijzen en bak ze af in 10
a 15 minuten op 180 graden.
Smeer de donuts af met gesmolten boter en
rol ze gelijk door de suiker. Laat ze dan afkoelen en vul ze daarna met
jam.
note:
Ik heb ze gevuld door een plastic spuitzak te vullen met
jam en deze spuitmondje: