Deeg
700 gram meel
150 gram amandelmeel (gemalen amandelen)
100 gram suiker
100 gram ongezouten roomboter
1 pakje gedroogde gist (
Snuf zout
300 ml warme melk
Vulling
150 gram kwark
60 gram zachte boter
2 eetlepels suiker
1 ei
100 gram custard poeder
Eventueel kaneel
Mix de meel, suiker, zout, boter en gist in een keukenmachine tot kruimels. Voeg dan de melk erbij en mix alles totdat je een deegbal hebt. Dek het af en laat het 1 uur rijzen
Mix alle ingrediënten voor de vulling door elkaar. Rol het deeg uit op een met meel bestuifde werkblad tot een vierkant. Spreid de vulling over het deeg en rol je deeg op tot een rol. Snij dan schijfjes van circa 2 cm en doe deze in een muffin papiertje en dan in je muffin bakplaat. Laat het dan nog rijzen voor 30 minuten en bak ze dan in 15 minuten op ca 180 graden.