175 gram meel
kwart theelepel bakpoeder
3 eieren
eventueel naar smaak geraspte sinaasappel
Doe de boter met 200 ml koud water in een pan. Laat dit smelten en als het water kookt
haal je de pan van het vuur en roer je de meel, sinaasappelrasp en bakpoeder met een houten lepel goed erdoorheen, totdat je beslag van de pan
loslaat. Laat dit even staan. Roer daarna een voor een de eieren erdoorheen. Laat dit daarna 30 minuten afgedekt staan. Doe na 30 minuten je
deeg in een spuitzak met grote spuitmond.
Laat de olie goed heet worden en spuit de deeg in de olie, snij dit af met een
schaar. Laat dit ongeveer 1 minuut bakken en haal ze er dan uit en strooi er
poedersuiker en kaneel over.