500 gram rundervleees
1 ui
5 knoflookteentjes
2 laurierbladen
1 klein blikje tomatenpuree
1 pak (500 ml) gezeefde tomaten
peper/zout
1 paprika
eieren (naar wens)
rijst
Snijd de vlees en bak deze
aan in olijfolie. Zodra die gebakken is voeg je de gesneden ui erbij en de
knoflook. Laat dit goed bakken en breng het op smaak met peper en zout. Voeg de
laurier erbij en de tomatenpuree en de gezeefde tomaten. Roer dit goed door en
voeg dan een liter water erbij. Laat dit goed stoven en zet de laatste half uur
de deksel van de pan af zodat het overtollige vocht kan verdampen. Het moet niet
te waterig zijn, maar ook niet te droog.
Kook de rijst.
Bak in
een koekenpan 2 eieren tot een omelet. Leg deze op je bord en vul de ene helft
met rijst (wel even kruiden naar wens). Vouw je omelet dubbel en doe daarnaast
de vleesmengsel.
Garneer de omelet eventueel met wat hete saus.
1 ui
5 knoflookteentjes
2 laurierbladen
1 klein blikje tomatenpuree
1 pak (500 ml) gezeefde tomaten
peper/zout
1 paprika
eieren (naar wens)
rijst
Snijd de vlees en bak deze
aan in olijfolie. Zodra die gebakken is voeg je de gesneden ui erbij en de
knoflook. Laat dit goed bakken en breng het op smaak met peper en zout. Voeg de
laurier erbij en de tomatenpuree en de gezeefde tomaten. Roer dit goed door en
voeg dan een liter water erbij. Laat dit goed stoven en zet de laatste half uur
de deksel van de pan af zodat het overtollige vocht kan verdampen. Het moet niet
te waterig zijn, maar ook niet te droog.
Kook de rijst.
Bak in
een koekenpan 2 eieren tot een omelet. Leg deze op je bord en vul de ene helft
met rijst (wel even kruiden naar wens). Vouw je omelet dubbel en doe daarnaast
de vleesmengsel.
Garneer de omelet eventueel met wat hete saus.