Voor het deeg:
110 gram roomboter
200 gram meel
2 eetlepels
suiker
1 eigeel
snuf zout
2 eetlepels koud water
Voor de
creme
bakje mascarpone (250 gram)
Half bakje slagroom (125 ml)
2 a 3
eetlepels poedersuiker (naar smaak)
merg van een vanillestokje
(optioneel)
fruit om te garneren
Mix de suiker en de boter romig.
Meng de eigeel erbij en voeg dan gelijk de zout erbij. Kneed dit goed totdat je
een soepel deeg hebt. Is je deeg te korrelig voeg dan wat water (koud)
erbij.
Rol je deeg dan heel dun uit en bekleed hiermee je ingevette
vormpjes. Bak deze op 180 graden ca 18 minuten. Haal ze eruit en laat ze iets
afkoelen voordat je ze eruit haalt.
Voor de creme
Mix de slagroom
stijf met wat suiker. Roer de mascarpone goed los en spatel hierbij de geklopte
slagroom erbij. Voeg naar smaak nog eventueel de merg van een vanillestokje
toe
Ik heb de onderkant van de bootjes ingesmeerd met wat
aardbeienslagroom, dit hoef je niet te doen.
Vul een spuitzak met de creme
en spuit de vormpjes met de creme. Garneer met fruit naar wens.
110 gram roomboter
200 gram meel
2 eetlepels
suiker
1 eigeel
snuf zout
2 eetlepels koud water
Voor de
creme
bakje mascarpone (250 gram)
Half bakje slagroom (125 ml)
2 a 3
eetlepels poedersuiker (naar smaak)
merg van een vanillestokje
(optioneel)
fruit om te garneren
Mix de suiker en de boter romig.
Meng de eigeel erbij en voeg dan gelijk de zout erbij. Kneed dit goed totdat je
een soepel deeg hebt. Is je deeg te korrelig voeg dan wat water (koud)
erbij.
Rol je deeg dan heel dun uit en bekleed hiermee je ingevette
vormpjes. Bak deze op 180 graden ca 18 minuten. Haal ze eruit en laat ze iets
afkoelen voordat je ze eruit haalt.
Voor de creme
Mix de slagroom
stijf met wat suiker. Roer de mascarpone goed los en spatel hierbij de geklopte
slagroom erbij. Voeg naar smaak nog eventueel de merg van een vanillestokje
toe
Ik heb de onderkant van de bootjes ingesmeerd met wat
aardbeienslagroom, dit hoef je niet te doen.
Vul een spuitzak met de creme
en spuit de vormpjes met de creme. Garneer met fruit naar wens.