400 gram bloem
6 eetlepel cacao poeder
1 theelepel baking soda
1/2 theelepel zout
225 gram ongezouten roomboter
2 eieren
360 ml cola (geen light)
240 ml karnemelk
vanille extract
(optioneel)
Kersenvulling vlaai
Meringue topping:
3 eiwitten
150 gram suiker
citroensap
Doe alle ingrediënten in een glazen kom
en zet die boven een pan heet water. Mix de eiwitten tot een schuimige massa en
de suiker is opgelost. Haal de kom van de pan af en mix nog zeker 10 minuten
door op hoge snelheid. Doe eventueel voor de smaak nog 2 eetlepels van de
kersenvlaaivulling erbij (zonder kersen)
Verwar de oven alvast voor op 170 graden.
Zeef de bloem, cacao, baking soda en zout in een kom
Meng de boter en suiker in een
mixer totdat het romig en alle suiker is opgenomen. Voeg dan een voor een de ei
erbij.
In een andere kom meng je de cola en de karnemelk en eventueel de
vanille.
Voeg het meelmengsel in 4 keer door de botermengsel en wissel het
af met de cola mengsel.
Dus eerst de meel, dan cola, dan meel, dan cola
etc.
Doe je cc papiertjes in een muffinbakvorm en vul ze voor 3kwart met
het beslag en laat ze ruim 20 minuten bakken.
Als ze geheel afgekoeld
zijn haal je met een appelboor het middelste van het cakeje eruit en vul je met
een klein lepeltje met de kersenvlaai vulling. Doe dan het stukje cake wat je
eruit hebt gehaald er weer voorzichtig in.
Decoreer je cc met de frosting
en een kers.
6 eetlepel cacao poeder
1 theelepel baking soda
1/2 theelepel zout
225 gram ongezouten roomboter
2 eieren
360 ml cola (geen light)
240 ml karnemelk
vanille extract
(optioneel)
Kersenvulling vlaai
Meringue topping:
3 eiwitten
150 gram suiker
citroensap
Doe alle ingrediënten in een glazen kom
en zet die boven een pan heet water. Mix de eiwitten tot een schuimige massa en
de suiker is opgelost. Haal de kom van de pan af en mix nog zeker 10 minuten
door op hoge snelheid. Doe eventueel voor de smaak nog 2 eetlepels van de
kersenvlaaivulling erbij (zonder kersen)
Verwar de oven alvast voor op 170 graden.
Zeef de bloem, cacao, baking soda en zout in een kom
Meng de boter en suiker in een
mixer totdat het romig en alle suiker is opgenomen. Voeg dan een voor een de ei
erbij.
In een andere kom meng je de cola en de karnemelk en eventueel de
vanille.
Voeg het meelmengsel in 4 keer door de botermengsel en wissel het
af met de cola mengsel.
Dus eerst de meel, dan cola, dan meel, dan cola
etc.
Doe je cc papiertjes in een muffinbakvorm en vul ze voor 3kwart met
het beslag en laat ze ruim 20 minuten bakken.
Als ze geheel afgekoeld
zijn haal je met een appelboor het middelste van het cakeje eruit en vul je met
een klein lepeltje met de kersenvlaai vulling. Doe dan het stukje cake wat je
eruit hebt gehaald er weer voorzichtig in.
Decoreer je cc met de frosting
en een kers.