Hier klikken om te bewerken.
Deze aardappelomeletjes zijn geschikt als kleine maaltijd of als
voorgerecht. 230 gram geraspte rauwe aardappelen 125 gram meel 200 gram aardappelpuree 1 ei 15 ml melk zout en peper gerookte zalm sour cream mosterdzaad komkommer Doe de geraspte aardappelen met meel in een kom. Voeg daarbij de aardappelpuree. In een aparte kom roer je de melk samen met de ei. Voeg dit bij de aardappelmengsel en breng op smaak met peper en zout. Bak de omeletjes in een koekenpan totdat ze gaar zijn. Leg de aardappelomeletjes op een bord en doe op elke omelet een dot sour cream. Doe daarboven een stukje gerookte zalm. Je kan dit daarna garneren met een takje dille. Ik heb zelf komkommer en lenteui heel fijn gesneden in repen en dit erop gedaan. De komkommer en ui heb ik eerst wat laten marineren in azijn waar een beetje suiker inzat en wat mosterdzaad. Ken je die broodjes van LaPlace met kruidenroomkaas? mijn zoon is daar gek op.
Ik heb geprobeerd om deze een beetje na te bootsen., Is niet helemaal gelukt, maar het is een lekkere vervanger. Ook deze doet het goed op je buffettafel of bij de barbeque 450 gram verse roomkaas gemalen zwarte peper 4 el creme fraiche 15 gr fijn gesneden peterselie 20 gr geknipte bieslook meng roomkaas en peper tot een gladde massa in een foodprocessor. Voeg de creme fraiche geleidelijk toe en blijf mengen. Maak het af met de goed uitgelekte groene kruiden om te bewerken. 200g roomkaas
200g gerookte zalm in stukken gesneden verse bieslook 1 halve citroen uitgeperst Mis de roomkaas met je mixer. Doe daarna de rest van de ingrediënten erbij. Lekker op toast of stokbrood |
ArchivesCategories |