Dit gerecht is vrij zwaar, dus in de zomer zou ik dit niet snel maken. Maar het
is zo lekker.
500 gram gehakt
2 aubergines
1 ui
2 knoflookteentjes
1 eetlepel droge oregano
1 eetlepel droge rozemarijn
1 eetlepel tijm
2 kaneel stokjes
400 gram gezeefde tomaten
1 klein blikje tomatenpuree
250 ml water
3 aardappelen
Bechamelsaus
50 gram boter
50 gram meel
300 ml melk (of meer)
50 gram geraspte kaas
Verhit wat
olijfolie in een koekenpan en bak hierin je gehakt rul. Voeg dan de gesneden ui
en knoflook bij en roerbak dit. Voeg dan de droge kruiden en de kaneel erbij.
Doe daarna de tomaten, gezeefde tomaten en tomatenpuree erbij en roer dit goed
door elkaar. Voeg dan het water erbij en peper en zout. Laat dit voor een half
uur koken.
Snijd de aubergines in lange dunne plakken. Bak ze even aan
in olijfolie of gril ze in de oven voor een vetvrijere resultaat. Snijd de
aardappels in schijfjes en bak deze in olie totdat ze gaar zijn.
Nu ga
je de moussaka opbouwen. Vet een ovenschaal in en begin met saus, vervolgens doe
je de aardappelschijfjes erboven, dan weer aubergine. Eindig met saus.
Voor de bechamel.
Smelt de boter in een pannetje, voeg daarbij
de meel en roer goed zodat je geen klonten krijgt. Voeg de warme melk erbij en
blijf goed roeren. Als je saus te dik is voeg je wat melk toe. Doe als laatste
de kaas erbij en giet dit over je moussaka.
Doe de moussaka in een
voorverwarmde oven van 180 graden en laat dit ruim 45 minuten bakken.
Eet smakelijk.
ps. mijn moussaka had ik voor de kinderen wat speelser
opgebouwd. Dit kan je natuurlijk ook zo doen, de moussaka gaat dan niet meer in
de oven. Mijn voorkeur is het 1e.
is zo lekker.
500 gram gehakt
2 aubergines
1 ui
2 knoflookteentjes
1 eetlepel droge oregano
1 eetlepel droge rozemarijn
1 eetlepel tijm
2 kaneel stokjes
400 gram gezeefde tomaten
1 klein blikje tomatenpuree
250 ml water
3 aardappelen
Bechamelsaus
50 gram boter
50 gram meel
300 ml melk (of meer)
50 gram geraspte kaas
Verhit wat
olijfolie in een koekenpan en bak hierin je gehakt rul. Voeg dan de gesneden ui
en knoflook bij en roerbak dit. Voeg dan de droge kruiden en de kaneel erbij.
Doe daarna de tomaten, gezeefde tomaten en tomatenpuree erbij en roer dit goed
door elkaar. Voeg dan het water erbij en peper en zout. Laat dit voor een half
uur koken.
Snijd de aubergines in lange dunne plakken. Bak ze even aan
in olijfolie of gril ze in de oven voor een vetvrijere resultaat. Snijd de
aardappels in schijfjes en bak deze in olie totdat ze gaar zijn.
Nu ga
je de moussaka opbouwen. Vet een ovenschaal in en begin met saus, vervolgens doe
je de aardappelschijfjes erboven, dan weer aubergine. Eindig met saus.
Voor de bechamel.
Smelt de boter in een pannetje, voeg daarbij
de meel en roer goed zodat je geen klonten krijgt. Voeg de warme melk erbij en
blijf goed roeren. Als je saus te dik is voeg je wat melk toe. Doe als laatste
de kaas erbij en giet dit over je moussaka.
Doe de moussaka in een
voorverwarmde oven van 180 graden en laat dit ruim 45 minuten bakken.
Eet smakelijk.
ps. mijn moussaka had ik voor de kinderen wat speelser
opgebouwd. Dit kan je natuurlijk ook zo doen, de moussaka gaat dan niet meer in
de oven. Mijn voorkeur is het 1e.