2 eetlepels pinda olie
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels rode currypasta
400 gram pompoen in stukken gesneden
1 eetlepel vissaus
250 ml kokosmelk
1 rode chilipeper zonder zaadjes
600gram grote garnalen gepeld
Doe de olie in een pan en voeg hierbij
de ui en knoflook. Laat
dit bakken totdat de ui glanzend is. Voeg hierna de currypasta bij en roer alles
goed door elkaar. Voeg vervolgens de
pompoen, vissaus, kokosmelk en een halve chilipeper bij het mengsel. Voeg
gelijk 100 ml water erbij en laat dit alles goed koken totdat de saus
dikker word. Voeg daarna de garnalen erbij. Als deze gaar zijn kan de
je curry serveren met de rijst en de resterende
chilipeper. (in reepjes gesneden)
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels rode currypasta
400 gram pompoen in stukken gesneden
1 eetlepel vissaus
250 ml kokosmelk
1 rode chilipeper zonder zaadjes
600gram grote garnalen gepeld
Doe de olie in een pan en voeg hierbij
de ui en knoflook. Laat
dit bakken totdat de ui glanzend is. Voeg hierna de currypasta bij en roer alles
goed door elkaar. Voeg vervolgens de
pompoen, vissaus, kokosmelk en een halve chilipeper bij het mengsel. Voeg
gelijk 100 ml water erbij en laat dit alles goed koken totdat de saus
dikker word. Voeg daarna de garnalen erbij. Als deze gaar zijn kan de
je curry serveren met de rijst en de resterende
chilipeper. (in reepjes gesneden)