Dit is een lasagna saus waarmee je uiteraard je lasagna mee kan maken. Voor een
vegetarische lasagna kan je wat groenten grillen en boven je bladen doen en dan
de saus. Ik heb gekozen om gewoon spaghetti te gebruiken met
kipballetjes.
500 gram Kipgehakt
1 glas panko (anders paneermeel)
1 ui
6 knoflookteentjes
1 ei
zout/peper
gedroogde oregano
60 gram roomboter
70 gram meel
1 bol mozzarella
1 pak gezeefde tomaten
Voor de kipballetjes,
Snij de ui door de
helft en snijd deze in kleine stukken en bak dit even aan in wat olijfolie. Voeg
daar 2 knoflookteentjes bij.
Meng het kipgehakt met de ei, peper/zout,
oregano, panko (of paneermeel). Voeg dan de gebakken ui/knoflook mix erbij en
mix alles goed met je handen. Maak er dan balletjes van en bak deze in wat olie
goudbruin en zet het even weg.
Voor de saus
Voeg wat olijfolie in je
koekenpan en bak daarin de overgebleven halve ui en de 4 overgebleven
knoflookteentjes. Voeg peper/zout, eventueel chilivlokken (als je van pittig
houdt) en oregano erbij. Doe de boter erbij en laat dit smelten. Voeg dan de
meel erbij en roer dit 1 minuut goed door. Voeg dan beetje bij beetje de melk
erbij totdat je een mooie gladde saus hebt. Als je saus te dik is voeg je nog
wat melk toe anders wat meel.
Rasp de mozzarella en doe dit bij de saus. Als
laatste voeg je de gezeefde tomaten erbij en de kipballetjes.
vegetarische lasagna kan je wat groenten grillen en boven je bladen doen en dan
de saus. Ik heb gekozen om gewoon spaghetti te gebruiken met
kipballetjes.
500 gram Kipgehakt
1 glas panko (anders paneermeel)
1 ui
6 knoflookteentjes
1 ei
zout/peper
gedroogde oregano
60 gram roomboter
70 gram meel
1 bol mozzarella
1 pak gezeefde tomaten
Voor de kipballetjes,
Snij de ui door de
helft en snijd deze in kleine stukken en bak dit even aan in wat olijfolie. Voeg
daar 2 knoflookteentjes bij.
Meng het kipgehakt met de ei, peper/zout,
oregano, panko (of paneermeel). Voeg dan de gebakken ui/knoflook mix erbij en
mix alles goed met je handen. Maak er dan balletjes van en bak deze in wat olie
goudbruin en zet het even weg.
Voor de saus
Voeg wat olijfolie in je
koekenpan en bak daarin de overgebleven halve ui en de 4 overgebleven
knoflookteentjes. Voeg peper/zout, eventueel chilivlokken (als je van pittig
houdt) en oregano erbij. Doe de boter erbij en laat dit smelten. Voeg dan de
meel erbij en roer dit 1 minuut goed door. Voeg dan beetje bij beetje de melk
erbij totdat je een mooie gladde saus hebt. Als je saus te dik is voeg je nog
wat melk toe anders wat meel.
Rasp de mozzarella en doe dit bij de saus. Als
laatste voeg je de gezeefde tomaten erbij en de kipballetjes.