Dit is een lekkere pasta in combinatie met bechamelsaus. De voorbereiding van de
saus neemt ca 1 uur (incl. baktijd) in beslag, maar het is zoveel lekkerder dan
kant en klare saus.
Voor de pastasaus
1 blik tomaten blokjes
4 tros tomaten
2 rode uien
2 knoflookteentjes
1 paprika
peper/zout
olijfolie
gehakt
pasta naar keuze
Bechamelsaus.
30 gram boter
3 eetlepels meel
350 ml melk
peper/zout
5 eetlepels parmezaanse kaas
Snij de tomaten door de helft en
knijp ze uit zodat het vocht eruit gaat. Doe de tomaten in blik in een
ovenschaal en leg de halve tomaten met bolle ronding naar boven op de
tomatensaus. Snijd de paprika en leg deze in repen in de schaal. Doe dit ook met
de ui en de knoflook en leg ze allemaal in de schaal. Strooi er peper en zout
overheen en besprenkel met olijfolie. Zet de schaal in de oven op 190 graden
voor 45 minuten.
In de tussentijd bak je het gehakt rul en kook je de
pasta zoals aangegeven op de verpakking.
Als de groenten gaar zijn haal
je de schaal uit de oven en laat je dit iets afkoelen. Doe de groenten in een
kom en mix alles met een staafmixer fijn. Doe de saus bij het gehakt en doe er
wat verse basilicum bij.
Giet er als laatste de pasta doorheen en roer goed door elkaar.
Zet dit in een ovenschaal.
Smelt de boter in een
steelpan. Doe daarna de boter erbij en roer heel goed totdat een samenhangende
massa word. Giet er dan voorzichtig de melk bij en blijf roeren. Doe dan gelijk
de parmezaanse kaas erbij en blijf roeren totdat het een mooi egaal papje is
geworden. Bestrooi met peper en zout en giet het over je pastaschotel.
Doe de schotel in de oven op 200 graden voor 30 minuten.
saus neemt ca 1 uur (incl. baktijd) in beslag, maar het is zoveel lekkerder dan
kant en klare saus.
Voor de pastasaus
1 blik tomaten blokjes
4 tros tomaten
2 rode uien
2 knoflookteentjes
1 paprika
peper/zout
olijfolie
gehakt
pasta naar keuze
Bechamelsaus.
30 gram boter
3 eetlepels meel
350 ml melk
peper/zout
5 eetlepels parmezaanse kaas
Snij de tomaten door de helft en
knijp ze uit zodat het vocht eruit gaat. Doe de tomaten in blik in een
ovenschaal en leg de halve tomaten met bolle ronding naar boven op de
tomatensaus. Snijd de paprika en leg deze in repen in de schaal. Doe dit ook met
de ui en de knoflook en leg ze allemaal in de schaal. Strooi er peper en zout
overheen en besprenkel met olijfolie. Zet de schaal in de oven op 190 graden
voor 45 minuten.
In de tussentijd bak je het gehakt rul en kook je de
pasta zoals aangegeven op de verpakking.
Als de groenten gaar zijn haal
je de schaal uit de oven en laat je dit iets afkoelen. Doe de groenten in een
kom en mix alles met een staafmixer fijn. Doe de saus bij het gehakt en doe er
wat verse basilicum bij.
Giet er als laatste de pasta doorheen en roer goed door elkaar.
Zet dit in een ovenschaal.
Smelt de boter in een
steelpan. Doe daarna de boter erbij en roer heel goed totdat een samenhangende
massa word. Giet er dan voorzichtig de melk bij en blijf roeren. Doe dan gelijk
de parmezaanse kaas erbij en blijf roeren totdat het een mooi egaal papje is
geworden. Bestrooi met peper en zout en giet het over je pastaschotel.
Doe de schotel in de oven op 200 graden voor 30 minuten.