Een recept van Gordon R die ik in zijn boek zag. Erg lekker en machtig. Zorg er
wel voor dat je met dit recept je fondant niet langer dan de aangegeven tijd in
de oven laat, anders krijg je geen gesmolten chocoladehart.
50 gram boter
50 gram pure chocolade
1 ei
1 eigeel
60 gram suiker
50 gram gezeefde bloem
Verwarm je oven voor op 160 graden.
Beboter je ramekins (4 stuks)
Smelt je boter en chocolade au ban marie. Haal van het
vuur zodra deze gesmolten zijn en laat het 10 minuten afkoelen.
Mix de ei, eigeel en de suiker tot een romige massa met je mixer. Meng de chocolade
mengsel voorzichtig met een spatel in de eiermix. Voeg daarna de meel bij (niet
roeren, maar vouwen)
Giet het mengsel in je ramekins en bak ze in 12 minuten
op 160 graden. Serveer gelijk. Lekker met een bolletje ijs.
wel voor dat je met dit recept je fondant niet langer dan de aangegeven tijd in
de oven laat, anders krijg je geen gesmolten chocoladehart.
50 gram boter
50 gram pure chocolade
1 ei
1 eigeel
60 gram suiker
50 gram gezeefde bloem
Verwarm je oven voor op 160 graden.
Beboter je ramekins (4 stuks)
Smelt je boter en chocolade au ban marie. Haal van het
vuur zodra deze gesmolten zijn en laat het 10 minuten afkoelen.
Mix de ei, eigeel en de suiker tot een romige massa met je mixer. Meng de chocolade
mengsel voorzichtig met een spatel in de eiermix. Voeg daarna de meel bij (niet
roeren, maar vouwen)
Giet het mengsel in je ramekins en bak ze in 12 minuten
op 160 graden. Serveer gelijk. Lekker met een bolletje ijs.