Muffin beslag
270 gram meel
100 gram suiker
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 ei
80 ml olie
300 ml melk
200 gram aardbeien in stukjes gesneden
Roomkaas vulling
100 gram
roomkaas
60 gram suiker
halve geklopte ei
eventueel vanille extract
naar smaak
Kaneel laag
30 gram meel
30 gram suiker
1 theelepel kaneel
30 gram roomboter (koud)
Voor het beslag: mix alle
droge ingrediënten behalve de suiker samen. Mix in een andere kom de natte
ingrediënten inclusief de suiker. Voeg daarna de droge mix bij de natte mix en
roer nog even alles goed door elkaar.
Voor de roomkaasvulling: Mix alle
ingrediënten samen.
Voor de kaneelvulling: Doe de meel, suiker en kaneel
in een kom. Voeg de boter erbij en druk met een vork de boter in kleine stukjes.
Totdat je zeg maar een soort van los zand krijgt.
Doe de papiertjes in een muffinpan en zet je oven op 180 graden.
Doe in elk papiertje een
eetlepel beslag, daarna wat aardbeien, dan een eetlepel roomkaas, dan wat
kaneelvulling en dan weer wat beslag. Doe daarop nog wat aardbeien en daarop
weer wat kaneelvulling.
Bak de muffins in ca 25 minuten gaar.
270 gram meel
100 gram suiker
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 ei
80 ml olie
300 ml melk
200 gram aardbeien in stukjes gesneden
Roomkaas vulling
100 gram
roomkaas
60 gram suiker
halve geklopte ei
eventueel vanille extract
naar smaak
Kaneel laag
30 gram meel
30 gram suiker
1 theelepel kaneel
30 gram roomboter (koud)
Voor het beslag: mix alle
droge ingrediënten behalve de suiker samen. Mix in een andere kom de natte
ingrediënten inclusief de suiker. Voeg daarna de droge mix bij de natte mix en
roer nog even alles goed door elkaar.
Voor de roomkaasvulling: Mix alle
ingrediënten samen.
Voor de kaneelvulling: Doe de meel, suiker en kaneel
in een kom. Voeg de boter erbij en druk met een vork de boter in kleine stukjes.
Totdat je zeg maar een soort van los zand krijgt.
Doe de papiertjes in een muffinpan en zet je oven op 180 graden.
Doe in elk papiertje een
eetlepel beslag, daarna wat aardbeien, dan een eetlepel roomkaas, dan wat
kaneelvulling en dan weer wat beslag. Doe daarop nog wat aardbeien en daarop
weer wat kaneelvulling.
Bak de muffins in ca 25 minuten gaar.