1 eetlepel rode curry
Biefstuk
Voor de noodles
250 ml rund bouillon
1 eetlepel bruine of palmsuiker
1 eetlepel rode curry
1 eetlepel maïzena
1 ui
1 winterpeen
1 paksoy
Pak noodles
Sojasaus naar smaak
Marineer de biefstuk in de rode curry en laat het even intrekken.
In een wok doe je de bouillon, suiker , curry en de maïzena. Roer dit goed door elkaar en laat het koken. Giet dit in een kom en zet het even weg.
Doe weer wat olie in je pan en bak hier de ui zacht en voeg dan de fijngesneden winterpeen (juliene) toe. Als laatste doe je de paksoy erbij.
Doe dan de gekookte noodles erbij en de saus die je eerder hebt gemaakt. Naar smaak zou je nog wat sojasaus erbij kunnen doen.
In de tussentijd gril je de biefstuk in een grilpan. Laat deze even rusten voordat je hem aansnijdt. Leg de gesneden biefstuk bovenop je noodles en garneer deze met chilipeper en koriander.