Voor het deeg:
50 gram pecannoten
50 gram roomboter op kamertemp
50 gram roomkaas
50 gram meel
snuf zout
voor de vulling
80 gram pecans
50 gram bruine suiker
1 eidooier
3 eetlepels maple siroop (als je niet hebt, mag je honing gebruiken)
15 gram boter gesmolten
snufje zout
Maal de pecannoten fijn en doe de rest van de ingrediënten die onder deeg staan
erbij in de keukenmachine totdat je een mooie deegbal hebt. Kneed even verder
met je handen. Verdeel dit deeg in 12 gelijke porties en verdeel elke portie in
een mini muffin vorm (ingevet). Met je vingers vorm je het deeg zodat je een
kuipje hebt (gewoon de vorm van je muffinvorm volgen). Zet dit dan even in de
koeling.
Voor de vulling, rooster je de pecannoten licht. Zet er 12 weg als
versiering.
Mix alle ingrediënten onder vulling met een mixer en voeg dan de pecannoten
erbij die je in kleine stukjes hebt gebroken.
Verwarm je oven op 180 graden en bak je deeg die je in je muffinvorm had gedaan
5 minuten. Haal na 5 minuten eruit en vul de vormpjes met de vulling. Leg op
elke vorm een pecannoot en bak ze daarna nog circa 15 a 20 minuten verder. Laat ze
geheel afkoelen voordat je ze uit de vorm
haalt
50 gram pecannoten
50 gram roomboter op kamertemp
50 gram roomkaas
50 gram meel
snuf zout
voor de vulling
80 gram pecans
50 gram bruine suiker
1 eidooier
3 eetlepels maple siroop (als je niet hebt, mag je honing gebruiken)
15 gram boter gesmolten
snufje zout
Maal de pecannoten fijn en doe de rest van de ingrediënten die onder deeg staan
erbij in de keukenmachine totdat je een mooie deegbal hebt. Kneed even verder
met je handen. Verdeel dit deeg in 12 gelijke porties en verdeel elke portie in
een mini muffin vorm (ingevet). Met je vingers vorm je het deeg zodat je een
kuipje hebt (gewoon de vorm van je muffinvorm volgen). Zet dit dan even in de
koeling.
Voor de vulling, rooster je de pecannoten licht. Zet er 12 weg als
versiering.
Mix alle ingrediënten onder vulling met een mixer en voeg dan de pecannoten
erbij die je in kleine stukjes hebt gebroken.
Verwarm je oven op 180 graden en bak je deeg die je in je muffinvorm had gedaan
5 minuten. Haal na 5 minuten eruit en vul de vormpjes met de vulling. Leg op
elke vorm een pecannoot en bak ze daarna nog circa 15 a 20 minuten verder. Laat ze
geheel afkoelen voordat je ze uit de vorm
haalt