Dit recept lijkt erg veel op de shortbread die je bij Starbucks kunt kopen. Ze
zijn erg lekker maar zeer machtig.
Voor de biscuit
65 gram meel
65 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram bruine suiker
8 digestive bisuits gemalen
125 gram gesmolten boter
halve theelelepel zout
Voor de caramelvulling
2 blikjes gecondenseerde melk
4 eetlepels maple siroop
15 gram ongezouten boter
1/2 theelepel zout
Voor de chocolade topping
150 gram chocolademelk
50 gram nutella
Voor de
biscuitlaag.
Mix alle ingrediënten samen. Doe dit dan in een vierkante
bakblik waar je bakpapier in hebt gedaan over de bakblik heen. Zodat je die
later kan optillen aan het papier.
Druk de mix goed aan en met de achterkant
van de lepel maak je hem helemaal egaal. Bak dit 10 minuten in een oven van 170
graden.
Haal na 10 minuten eruit en laat het afkoelen.
Voor de caramel.
Doe de gecondenseerde melk, de boter en de siroop in een pan en laat dit
rustig koken. Na enkele minuten zal je merken dat de caramel dikker gaat worden.
Zet je vuur laag en blijf rustig roeren. Roer dit totdat het caramel dik genoeg
is en voeg dan een snufje zout erbij. (ca 10 a 15 minuten).
Doe de caramel in je bakblik over de biscuit en zet weer terug in de oven en laat het weer 10 minuten bakken.
Haal het uit je oven en laat het compleet
afkoelen.
Smelt de chocolade en de nutella samen en smeer dit met een
spatel over je afgekoelde caramel. Doe dit dan in de koelkast en laat het zeker
een nacht opstijven. Haal het dan uit je blik dmv je bakpapier en snijd dit in
kleine vierkante blokken.
zijn erg lekker maar zeer machtig.
Voor de biscuit
65 gram meel
65 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram bruine suiker
8 digestive bisuits gemalen
125 gram gesmolten boter
halve theelelepel zout
Voor de caramelvulling
2 blikjes gecondenseerde melk
4 eetlepels maple siroop
15 gram ongezouten boter
1/2 theelepel zout
Voor de chocolade topping
150 gram chocolademelk
50 gram nutella
Voor de
biscuitlaag.
Mix alle ingrediënten samen. Doe dit dan in een vierkante
bakblik waar je bakpapier in hebt gedaan over de bakblik heen. Zodat je die
later kan optillen aan het papier.
Druk de mix goed aan en met de achterkant
van de lepel maak je hem helemaal egaal. Bak dit 10 minuten in een oven van 170
graden.
Haal na 10 minuten eruit en laat het afkoelen.
Voor de caramel.
Doe de gecondenseerde melk, de boter en de siroop in een pan en laat dit
rustig koken. Na enkele minuten zal je merken dat de caramel dikker gaat worden.
Zet je vuur laag en blijf rustig roeren. Roer dit totdat het caramel dik genoeg
is en voeg dan een snufje zout erbij. (ca 10 a 15 minuten).
Doe de caramel in je bakblik over de biscuit en zet weer terug in de oven en laat het weer 10 minuten bakken.
Haal het uit je oven en laat het compleet
afkoelen.
Smelt de chocolade en de nutella samen en smeer dit met een
spatel over je afgekoelde caramel. Doe dit dan in de koelkast en laat het zeker
een nacht opstijven. Haal het dan uit je blik dmv je bakpapier en snijd dit in
kleine vierkante blokken.