Voor de kipballen
500 gram kipgehakt
70 gram panko
1 ei
1 stuk verse gember geraspt (duimgrootte)
3 knoflookteentjes
verse koriander
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel sesamolie
Schezuan saus
2 eetlepels rijst azijn
verse gember geraspt (ca duimgrootte)
3 knoflookteentjes
halve chilipeper gesneden zonder zaadjes
2 theelepels maïzena
120 ml kippen of vega bouillon (gebruik een halve blokje bouillon op 120 ml heet water)
2 eetlepels sojasaus
Noedels
4 lente uitjes
verse gember
verse koriander (naar smaak)
sesam olie
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels rijst azijn
zout en peper
noedels
Mango salsa
1 rijpe mango
halve rode ui
halve chilipeper gesneden zonder zaadjes
citroensap
verse koriander
1 eetlepel chilisaus
Voor de kipballen voeg je alle ingrediënten samen. Maak van het gehakt ballen en doe deze op een bakplaat met bakpapier. Bak ze in 20 minuten in de oven op 180 graden.
Intussen maak je de schezuan saus. Doe de warme bouillon samen met de maïzena in een kom en roer de maïzena goed los.
Doe de overige ingrediënten in een steelpannetje en breng dit aan de kook. Voeg dan de bouillon toe en laat dit verder indikken.
Als de kipballen gaar zijn giet je de saus over de ballen heen totdat ze geheel bedekt zijn.
Noedels
Bak in een koekenpan de gember en de lente uitjes even aan. Voeg dan alle overige ingrediënten erbij en als laatste doe je de gekookte noedels erbij.
Mango salsa
Snij de mango in kleine blokjes. Voeg alle ingrediënten bij elkaar.
500 gram kipgehakt
70 gram panko
1 ei
1 stuk verse gember geraspt (duimgrootte)
3 knoflookteentjes
verse koriander
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel sesamolie
Schezuan saus
2 eetlepels rijst azijn
verse gember geraspt (ca duimgrootte)
3 knoflookteentjes
halve chilipeper gesneden zonder zaadjes
2 theelepels maïzena
120 ml kippen of vega bouillon (gebruik een halve blokje bouillon op 120 ml heet water)
2 eetlepels sojasaus
Noedels
4 lente uitjes
verse gember
verse koriander (naar smaak)
sesam olie
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels rijst azijn
zout en peper
noedels
Mango salsa
1 rijpe mango
halve rode ui
halve chilipeper gesneden zonder zaadjes
citroensap
verse koriander
1 eetlepel chilisaus
Voor de kipballen voeg je alle ingrediënten samen. Maak van het gehakt ballen en doe deze op een bakplaat met bakpapier. Bak ze in 20 minuten in de oven op 180 graden.
Intussen maak je de schezuan saus. Doe de warme bouillon samen met de maïzena in een kom en roer de maïzena goed los.
Doe de overige ingrediënten in een steelpannetje en breng dit aan de kook. Voeg dan de bouillon toe en laat dit verder indikken.
Als de kipballen gaar zijn giet je de saus over de ballen heen totdat ze geheel bedekt zijn.
Noedels
Bak in een koekenpan de gember en de lente uitjes even aan. Voeg dan alle overige ingrediënten erbij en als laatste doe je de gekookte noedels erbij.
Mango salsa
Snij de mango in kleine blokjes. Voeg alle ingrediënten bij elkaar.