Dit gerecht is heerlijk met een zomers briesje in je tuin en de barbeque op
hoog vuur.
Kip met bot
2 lente uitjes
1 eetlepel All spices korrels (toko)
1 eetlepel peperkorrels
1 eetlepel chili vlokken
stuk verse gember
1 madame jeanette (of chilipeper voor de
wat mildere variant)
1 knoflookteentje
1 theelepel lichtbruine suiker
2 eetlepels honing
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel zeezout
1 theelepel gedroogde tijm
4 eetlepels olie
Doe de
all spices, peperkorrels en chilivlokken in een vijzel. Voeg de zeezout
erbij en vijzel dit heel fijn. Voeg daarbij de geraspte gember en de tijm. Snij
de madame fijn en voeg deze samen met een knoflookteentje bij de kruiden
en
vijzel dit heel fijn (mocht je geen vijzel hebben, dan volstaat
een
keukenmachine ook wel).
Voeg als het een fijne pasta is de
suiker, honing,
sojasaus en olie toe. Vijzel dit tot een pasta. Als
laatste voeg je de
fijngesneden lenteuitjes toe.
Met deze pasta
wrijf je je kip goed in en
laat je dit even intrekken (hoe langer hoe
beter).
Rooster de kipstukken op
een barbeque totdat ze gaar zijn.
Serveer dit met een frisse
salade
hoog vuur.
Kip met bot
2 lente uitjes
1 eetlepel All spices korrels (toko)
1 eetlepel peperkorrels
1 eetlepel chili vlokken
stuk verse gember
1 madame jeanette (of chilipeper voor de
wat mildere variant)
1 knoflookteentje
1 theelepel lichtbruine suiker
2 eetlepels honing
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel zeezout
1 theelepel gedroogde tijm
4 eetlepels olie
Doe de
all spices, peperkorrels en chilivlokken in een vijzel. Voeg de zeezout
erbij en vijzel dit heel fijn. Voeg daarbij de geraspte gember en de tijm. Snij
de madame fijn en voeg deze samen met een knoflookteentje bij de kruiden
en
vijzel dit heel fijn (mocht je geen vijzel hebben, dan volstaat
een
keukenmachine ook wel).
Voeg als het een fijne pasta is de
suiker, honing,
sojasaus en olie toe. Vijzel dit tot een pasta. Als
laatste voeg je de
fijngesneden lenteuitjes toe.
Met deze pasta
wrijf je je kip goed in en
laat je dit even intrekken (hoe langer hoe
beter).
Rooster de kipstukken op
een barbeque totdat ze gaar zijn.
Serveer dit met een frisse
salade