Dit is weer zo een gerecht die zeker in de smaak zal vallen als je van Indiaas
eten houdt. Deze is wat pittiger dan de butter chicken en heeft een stevigere
bite vanwege de gemalen cashews die erin zitten.
2 kleine uien
1 blikje tomatenpuree
60 gram ongezouten cashewnoten
1 theelepel garam masala
2 knoflookteentjes
1 eetlepel chilivlokken
citroensap
1 eetlepel yoghurt
zout
kipfilet
verse koriander
rijst
Snij de uien en maal deze fijn in een keukenmachine.
Doe de rest van de ingrediënten tot en met de zout erbij en maal dit tot een
pasta. Wil je een bite hebben dan maal je wat minder fijn zodat je de cashew nog
voelt in je mond.
Doe deze pasta in een koekenpan met wat olie en bak
deze even 2 minuten aan. Voeg dan de kipblokjes erbij en wat verse koriander.
Bak even aan voor 2 minuten en doe er dan een glas heet water bij en laat dit
koken voor ruim 20 minuten. Word je saus erg dik voeg dan wat water toe.
Serveer met rijst en garneer met verse koriander en cashewnoten.
Ik heb doperwten met de rijst gekookt. Voor meer groente kan je ook aardappelen of
broccoli met de kip meekoken.
eten houdt. Deze is wat pittiger dan de butter chicken en heeft een stevigere
bite vanwege de gemalen cashews die erin zitten.
2 kleine uien
1 blikje tomatenpuree
60 gram ongezouten cashewnoten
1 theelepel garam masala
2 knoflookteentjes
1 eetlepel chilivlokken
citroensap
1 eetlepel yoghurt
zout
kipfilet
verse koriander
rijst
Snij de uien en maal deze fijn in een keukenmachine.
Doe de rest van de ingrediënten tot en met de zout erbij en maal dit tot een
pasta. Wil je een bite hebben dan maal je wat minder fijn zodat je de cashew nog
voelt in je mond.
Doe deze pasta in een koekenpan met wat olie en bak
deze even 2 minuten aan. Voeg dan de kipblokjes erbij en wat verse koriander.
Bak even aan voor 2 minuten en doe er dan een glas heet water bij en laat dit
koken voor ruim 20 minuten. Word je saus erg dik voeg dan wat water toe.
Serveer met rijst en garneer met verse koriander en cashewnoten.
Ik heb doperwten met de rijst gekookt. Voor meer groente kan je ook aardappelen of
broccoli met de kip meekoken.