Deze broodjes heb ik deze week al 2 keer gemaakt. Ze zijn echt heerlijk. Ik heb
ze al eens met hamburgers geprobeerd en gewoon met beleg, beiden waren
lekker.
21/2 theelepels droge gist
110 ml warm water
240 ml warme melk
1 1/2 eetlepels suiker
2 eetlepels olie
1 theelepel
zout
440 gram meel
Doe in een mixkom de gist, warme water, melk en
suiker. Laat het even 5 minuten staan. Voeg dan de olie, zout en de helft van de
meel erbij en mix dit met een broodmixer haak.
Voeg steeds meel bij totdat
het deeg loslaat aan je kom.
Doe het deeg daarna op een met meel bestuifde
werkplek en kneed het deeg met je handen voor 5 minuten. Het deeg moet niet
plakkerig zijn maar ook niet hard. Gewoon lekker soepel. Doe wat olie in je kom
en laat het deeg daarin afgedekt 1 uur rijzen.
Voor de crunch bovenlaag kan je
onderstaand recept gebruiken. Je kan dit ook weglaten en je broodjes bestrijken
met ei of melk en dan eventueel sesamzaad of maanzaad erop strooien.
1 theelepels droge gist
110 ml warm water
1 eetlepel suiker
1 eetlepel
olie
snuf zout
130 gram rijstmeel (toko)
Meng alle ingrediënten
samen. Het beslag moet soepel zijn, maar ook niet te hard. Als het van je lepel
afdrupt dan moet je nog wat rijstmeel toevoegen, is het te hard, dan voeg je wat
water toe.
Laat dit nu 15 minuten staan.
Je brooddeeg verdeel je nu in 6 bollen en die doe je op een
bakplaat met bakpapier. Met je handen bestrijk je het rijstmeel deeg op je
broodjes, Smeer het er dik op anders krijg je niet het open effect.
Doe je
broodjes in de oven op 180 graden en laat ze ca 20 minuten bakken.
ze al eens met hamburgers geprobeerd en gewoon met beleg, beiden waren
lekker.
21/2 theelepels droge gist
110 ml warm water
240 ml warme melk
1 1/2 eetlepels suiker
2 eetlepels olie
1 theelepel
zout
440 gram meel
Doe in een mixkom de gist, warme water, melk en
suiker. Laat het even 5 minuten staan. Voeg dan de olie, zout en de helft van de
meel erbij en mix dit met een broodmixer haak.
Voeg steeds meel bij totdat
het deeg loslaat aan je kom.
Doe het deeg daarna op een met meel bestuifde
werkplek en kneed het deeg met je handen voor 5 minuten. Het deeg moet niet
plakkerig zijn maar ook niet hard. Gewoon lekker soepel. Doe wat olie in je kom
en laat het deeg daarin afgedekt 1 uur rijzen.
Voor de crunch bovenlaag kan je
onderstaand recept gebruiken. Je kan dit ook weglaten en je broodjes bestrijken
met ei of melk en dan eventueel sesamzaad of maanzaad erop strooien.
1 theelepels droge gist
110 ml warm water
1 eetlepel suiker
1 eetlepel
olie
snuf zout
130 gram rijstmeel (toko)
Meng alle ingrediënten
samen. Het beslag moet soepel zijn, maar ook niet te hard. Als het van je lepel
afdrupt dan moet je nog wat rijstmeel toevoegen, is het te hard, dan voeg je wat
water toe.
Laat dit nu 15 minuten staan.
Je brooddeeg verdeel je nu in 6 bollen en die doe je op een
bakplaat met bakpapier. Met je handen bestrijk je het rijstmeel deeg op je
broodjes, Smeer het er dik op anders krijg je niet het open effect.
Doe je
broodjes in de oven op 180 graden en laat ze ca 20 minuten bakken.